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食得人间烟火气 厨房用具保养篇

302人已浏览 时间 : 2018-05-15 18:36:20

导语:厨房是最温暖的一个地方,但是在烹饪出美味的佳肴时,在油烟滚滚的厨房,必然会蒙上一层厚厚的油污。不仅影响家庭美观,也影响心情。小编就给您介绍几个保养方法:

一.燃气灶的保养 找回煮食的乐趣

1.燃气灶表面大多为不锈钢及白色珐琅材质,现在比较流行的则是玻璃面板灶。在整体的欧式厨房中,采用嵌入式灶具是最佳的配搭选择。



2.燃气灶清理要用质地较细的去污剂(如中性的肥皂粉)清理,喷嘴如有堵塞现象,影响燃气出火时,可用细铁丝刷去碳化物,并将出火口逐一清洁,最后用毛刷将污垢刷掉。烹调时,应注意火苗的颜色变化,正常情形火苗应呈现兰色,若呈现红色或黄色时,表示燃气燃烧不完全,可调节风门的进风量来达到最佳燃烧效果。平时应定期(一般三个月需检查一次)检查燃气管路,可用肥皂水涂在燃气管外部,看是否冒出气泡的方法,来检验是否有漏气现象,必要时请燃气公司的人处理。


二.抽油烟机巧清洁

1.抽油烟机注重平时的保养,当您煮完最后一道菜时,不要马上关掉开关,让抽油烟机将剩余的油气尽量排出。关掉开关后,顺手擦拭油烟机表面,此时油气尚热,最易清洁。



2.涡轮式抽油烟机,可使用厨房油污清洁剂(例如安利速洁浓缩去渍剂)喷入抽油烟机内,待清洁剂作用后,再打开抽油烟机开关,利用离心力将软化的油污去除。



3.油网式抽油烟机,须将油网拆下,浸泡热碱水后清洗。



4.油杯的清洁,可用保鲜膜将油杯包好,待油渍盛满后,将保鲜膜拆下,方便快捷,不沾油污又免清洗,是厨房清理中的小秘方
涤底部和四周。


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